減塩で健康をサポート
高血圧や心疾患のリスクを低減するため、私たちは減塩に努めています。調理には、塩分を抑えながらも豊かな風味を引き出す工夫を凝らし、ハーブやスパイスを活用して、味わい深い料理を提供しています。利用者の皆様の健康を守るため、栄養バランスを考慮しつつ、塩分量を適切に管理しています。
サフィールごはん工房では、利用者様一人ひとりに喜ばれる食事を提供するために、厨房のスタッフが日々心を込めて料理を作っています。
私たちの目標は、ただの食事を超えて、利用者様の健康と幸福を支える「心温まる食事」をお届けすることです。
高血圧や心疾患のリスクを低減するため、私たちは減塩に努めています。調理には、塩分を抑えながらも豊かな風味を引き出す工夫を凝らし、ハーブやスパイスを活用して、味わい深い料理を提供しています。利用者の皆様の健康を守るため、栄養バランスを考慮しつつ、塩分量を適切に管理しています。
持続可能な未来を目指し、SDGs(持続可能な開発目標)に基づく取り組みを行っています。食材の保存方法や購買計画の工夫、野菜や肉などの破棄する部分などをブイヨンやコンソメにし料理に使用など、食材を無駄なく使用し、ごみを極力出さない取り組みをしています。持続可能な社会の実現に向けた一歩を、食事の提供を通じて踏み出しています。
旬の食材は自然の恵みを直に感じられるだけでなく、栄養価も高く、健康にも良い影響を与えます。また、視覚でも楽しめる彩り豊かな料理で、毎日の食事がより楽しみになるよう心を込めて作っています。